Home / রান্না ঘর (page 2)

রান্না ঘর

শিক কাবাব তৈরি করে নিন ঘরে বসেই

শিক কাবাব

কাবাব মানেই জিভে জল। মাংসের বিভিন্ন পদ খেতে যারা পছন্দ করেন, তাদের কাছে কাবাবও প্রিয় খাবার। কাবাব নানা ধরনের হয়ে থাকে। একেক কাবাবের একেক নাম, একেক স্বাদ। সেগুলো তৈরির পদ্ধতিও ভিন্ন। কাবাবপ্রেমীদের কাছে প্রিয় একটি নাম হলো শিক কাবাব(Seekh Kabab)। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক শিক কাবাব তৈরির রেসিপি- শিক ...

Read More »

এই বৃষ্টির দিনে রান্না করুন ডিম বিরিয়ানি

ডিম বিরিয়ানি

বিরিয়ানি(Biryani) খেতে খুব ইচ্ছা করছে কিন্তু বাড়িতে মাংস নেই, এমন হলে কী করবেন? আচ্ছা, বিরিয়ানিতে মাংস থাকতেই হবে, এমন তো কোনো কথা নেই। মাংস ছাড়াও তো বিরিয়ানি হয়, তাই না? তাহলে ঝটপট রেঁধে ফেলুন ডিম বিরিয়ানি(Egg biryani)। মাংস না দিলেও স্বাদে তেমন কোনো হেরফের হবে না। অন্যান্য বিরিয়ানির সঙ্গে পার্থক্য ...

Read More »

মজাদার চানাচুর তৈরি করুন ঘরেই

চানাচুর তৈরি

চানাচুর (Chanachur) খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করে। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের আড্ডা এমনকি অবসর সময়ে খাওয়ার জন্য চানাচুরের চাহিদা অনেক। সাধারণত সবাই দোকান থেকেই চানাচুর (Chanachur) কিনে খেয়ে থাকেন। তবে চাইলে কিন্তু খুব সহজেই মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যেই ঘরেই চানাচুর তেরি করে নিতে পারবেন। তৈরি করাও খুব ...

Read More »

বাড়িতে তৈরি করুন নারকেলের পুলি পিঠা

নারকেলের পুলি পিঠা

বাড়িতে তৈরি করুন নারকেলের পুলি পিঠা। পিঠা খেতে কে না পছন্দ করে। আর সেই পিঠা যদি তৈরি করা হয় নারকেল দিয়ে তাহলে তো আর কথায় নেই! নারকেল (Coconut) দিয়ে তৈরি পিঠার স্বাদ সবকিছুকেই হার মানায়। নারকেলের বিভিন্ন পিঠার মধ্যে পুলি বেশ জনপ্রিয়। নারকেলের পুলি (Coconut Puli) পিঠার কদর আজও কমেনি। ...

Read More »

চেনা ডালের অত্যন্ত সুস্বাদু অজানা স্বাদ তড়কা ডাল

ডাল

ডাল(Pulse) খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। এমন অনেক মানুষ আছে যারা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডাল রাখেন। অর্থাৎ ডাল ছাড়া তাদের চলেই না। তাছাড়া ডাল(Pulse) স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। তবে সব সময় একই স্বাদের ডাল একঘেয়েমি লাগে। তাই আজ বদলে ফেলুন এর স্বাদ। চেনা ডালের অত্যন্ত সুস্বাদু অজানা স্বাদ ‘তড়কা ...

Read More »

বিফ তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি শিখে নিন

বিফ তেহারি

বিভিন্ন উৎসব-আয়োজন থেকে শুরু করে ঘরোয়া আয়োজনে বিফ তেহারি(Beef Tehri) খেতে পছন্দ করেন সবাই। সাধারণত বিভিন্ন বিরিয়ানি হাউজ থেকে কিনেই বিফ তেহারি খাওয়া হয় বেশি। অনেকেই হয়তো ঘরে বিফ তেহারি(Beef Tehri) রান্না করতে গিয়ে ব্যর্থ হয়েছেন। কারণ ঘরে রান্না তেহারির স্বাদ রেস্টুরেন্টের মতো তো আর হয় না! বিফ তেহারি রান্নার ...

Read More »

আম নারকেলের মজাদার লাড্ডু তৈরি করুন ঘরেই

আম নারকেলের মজাদার লাড্ডু

মিষ্টিমুখ করতে কোনো উৎসব বা আয়োজনের দরকার পড়ে কি! ভরপেট খাওয়ার পর একটু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে তো সবাই পছন্দ করেন! আর মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে লাড্ডু (Laddu) তো সবারই পছন্দের। সাধারণত সবাই বিভিন্ন মিষ্টির দোকান থেকেই লাড্ডু কিনে খেয়ে থাকেন। আম নারকেলের মজাদার লাড্ডু তৈরি করুন ঘরেই তবে চাইলে কিন্তু ঘরেও ...

Read More »

শক্ত গরুর মাংস নরম করার সহজ ৩টি কৌশল শিখে নিন আজ

গরুর মাংস

ঈদে প্রায় সব বাড়িতেই গরুর মাংস(Beef) রান্না হয়। তবে পরিমাণে বেশি হওয়ার গরুর মাংস দ্রুত নরম বা সিদ্ধ হতে চায় না। এতে সময় ও শ্রম দুটোই বেশি লাগে। এছাড়া অনেকেই নরম ও তুলতুলে গরুর মাংস(Beef) খেতে পছন্দ করেন। যদি তা না হয় তবে খাওয়ার আগ্রহটাও কমে যায়। শক্ত গরুর মাংস ...

Read More »

আদা, পেঁয়াজ ও রসুনের খোসা ছাড়ানোর চটজলদি উপায়

রসুনের খোসা

কোরবানির ঈদে প্রায় সব মুসলিমদের বাড়িতেই গরু কিংবা খাসির মাংস(Mutton) রান্না হয়। যদিও বছরের অন্যান্য দিনও কমবেশি সবাই মাংস খেয়ে থাকেন। তবে কোরবানির ঈদে মাংস রান্নার পরিমাণ একটু বেশি হয়ে থাকে। আর মাংস রান্নার সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপকরণ হচ্ছে পেঁয়াজ(Onion), আদা এবং রসুন। এই তিনটি উপকরণ ছাড়া মাংস রান্নার কথা চিন্তাও ...

Read More »

আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি দেখে নিন

মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি

মাংসের মধ্যে মুরগির মাংস সব চাইতে সুস্বাদু এবং সব চাইতে বেশি স্বাস্থ সম্মত। নিয়মিতই সবাই মুরগির মাংস(Chicken) খেয়ে থাকি। আজকে আমরা একটি সুস্বাদু মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি(Chicken recipe) জানাবো। এটি পড়ে আরো মজার কিছু আইটেম রান্না করতে পারবেন। খাবারের মাঝে মাঝে বৈচিত্র আনার জন্য এ পোস্টটি আপনার জন্য অনেক কাজে ...

Read More »