Home / রান্না ঘর (page 5)

রান্না ঘর

ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৫টি রেসিপি

ঈদে

ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৫টি রেসিপি। ঈদ(Eid) আসলেই হরেক রকমের গরুর মাংসের রেসিপি রান্না করা হয়। তবে অনেক আবার রেসিপি না জানার কারণে রান্না করতে পারে না। তাই আপনাদের জন্য এখানে কিছু গরুর মাংসের রেসিপি(Beef recipe) দেওয়া হলো। ঈদে গরুর মাংসের মুখরোচক ৫টি রেসিপি ১ঃ কড়াই গোস্ত ঈদের সবচেয়ে পছন্দের ...

Read More »

ঈদের রেসিপি সেমাইয়ের ৩টি পদ

ঈদের রেসিপি

ঈদের সকালের মিষ্টিমুখ মানে সেমাইয়ের সুস্বাদু কোনো পদ। সেমাই(Semai) দিয়ে তৈরি করা যায় জিভে জল আনা সব খাবার। যারা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন, তাদের কাছে প্রিয় একটি নাম হলো সেমাই(Semai)। ঈদের দিনের আয়োজনে সেমাই তো থাকছেই, তবে রেসিপি জানা থাকলে রান্না আরও সহজ ও সুস্বাদু হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেমাইয়ের ...

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন মিষ্টি দই মাত্র ৩ উপকরণে

মিষ্টি দই

দই(Yogurt) খেতে কে না পছন্দ করেন! ভালো-মন্দ খাওয়ার পর দই খাওয়ার রেওয়াজ দেশের সব স্থানেই আছে। তবে গরমে দই(Yogurt) খাওয়ার উপকারিতা অনেক। বিশেষ করে গরমে দই খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে। ইফতারে অনেকেই ঠান্ডা দই খেয়ে থাকে। তবে সবসময় দই কিনে না খেয়ে বরং তৈরি করে নিতে পারেন ঘরেই। এতে দই(Yogurt) ...

Read More »

ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল স্যুপ

ভেজিটেবল স্যুপ

এমন অনেকেই আছেন যারা সবজি (Vegetable) খেতে তেমন একটা পছন্দ করেন না। আর রোজার মধ্যে সবজি খুব একটা খাওয়াও হয় না। তবে সুস্বাস্থ্যের জন্য সবজি খাওয়া খুবই জরুরি। তাই ইফতারিতে ভাজাপোড়া বাদ দিয়ে খেতে পারেন পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ ভেজিটেবল স্যুপ (Vegetable soup)। ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল স্যুপ রমজানে বড় ছোট সবার ...

Read More »

সেহরিতে রাখুন মাংসের স্বাদে সয়াবিন ভুনা

সয়াবিন ভুনা

রমজান মাসে সেহরি(Sehri) খেতে গেলে মাছ, মাংস(Meat) খেতে ইচ্ছে করে না। তখন মনে হয় অন্য কিছু হলে খাওয়া যেত। আর এই অন্য কিছু হতে পারে সয়াবিন ভুনা। সয়াবিন ভুনা গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। এই পদ্ধতিতে রান্না করলে মাংসের মতো স্বাদ হবে সয়াবিন ভুনায়ও। এটি বাচ্চারাও খেতে পছন্দ করবে। ...

Read More »

ইফতারে রাখুন ঠান্ডা ঠান্ডা জাফরানি শরবত

জাফরানি শরবত

ইফতারে ঠান্ডা শরবত(Cold sherbet) দেহ ও মনে মহূর্তেই প্রশান্তি আনে। প্রতিদিনই হয়তো ইফতারে লেবুর শরবত খেয়ে থাকেন অনেকেই। একদিন না হয় স্বাদ পাল্টে ফেলুন! ঘরেই খুব সহজে তৈরি করে নিন জাফরানি শরবত। এ শরবতে ব্যবহৃত সব উপাদনই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সারাদিন রোজা রাখার পরে এ শরবত(Sherbet) একবার খেলে আপনার শরীরে ...

Read More »

রমজানে ঘরেই রান্না করুন সুস্বাদু হালিম

হালিম

পবিত্র রমজান মাস চলছে। তবে করোনা ভাইরাসের কারণে গেল বছরের মতো এবারও রমজানের আমেজ কিছুটা ভিন্ন। বিকেল হলেই দোকানে দোকানে ইফতারির পসরা ততটা চোখে পড়ছে না। বাহারি স্বাদের ইফতারি(Iftar) কিনতে ক্রেতাদের ভিড়ও তুলনামূলক কম। করোনা সংক্রমণ এড়াতে অনেকে বাসাতেই তৈরি করছেন ইফতার(Iftar)। রমজানে ঘরেই রান্না করুন সুস্বাদু হালিম রোজায় ইফতারের ...

Read More »

গরমে প্রাণ জুড়ানো ফালুদা খান ঘরে বানিয়ে

ফালুদা

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো গরমে প্রাণ জুড়ানো ফালুদা তৈরি সম্পর্কে। গরমে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন ফালুদা(Faluda)। এটি খেলে আরাম তো মিলবেই সেইসঙ্গে সুস্বাস্থ্যও বজায় থাকবে। তবে ফালুদা(Faluda) বাইরে না খেয়ে ঘরে তৈরি করে নেয়াই ভালো। ...

Read More »

জিলাপি তৈরি করুন বাসায়

জিলাপি

অনেকে মচমচে জিলাপি(Jilapi) খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু বাসায় বানাতে পারেন না বলে নিয়মিত খাওয়া হয় না। এজন্য চাইলে শিখে নিতে পারেন জিলাপি(Jilapi) বানানোর পদ্ধতি। দেখে নিন এটা কীভাবে বানাবেন- জিলাপি তৈরি করুন বাসায় উপকরণ ১ কাপ ময়দা(Flour), ২ কাপ চিনি, প্রয়োজনমতো পানি, ১/৩ চা চামচ লবণ, ৩ টেবিল চামচ টক ...

Read More »

ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? যেভাবে মাত্র ৩০ মিনিটে ছোলা নরম করবেন

ছোলা

ইফতারের টেবিলে একটা অত্যন্ত জরুরী আইটেম হচ্ছে ছোলা ভুনা। তবে একদম নরম ছোলা ভুনা খেতে চাইলে ছোলাটা ভিজিয়ে রাখতে হয় আগের রাতেই, কমপক্ষে সেহেরির(Seheri) সময় বা সকাল বেলা। ৬/৭ ঘণ্টা না ভিজিয়ে রাখলে ছোলা ফোলে না, ফলে সিদ্ধ করার পর নরম হয় না। কিন্তু কিছু কিছু সময় মনের ভুলে ছোলা ...

Read More »