করোনাকালীন এই সময়ে সবচেয়ে যে দুটি জিনিস গুরুত্বপূর্ণ তা হচ্ছে মাস্ক(Mask) ব্যবহার ও হাত পরিষ্কার রাখা। অনেকেই স্বাস্থ্য সুরক্ষায় নিয়মিত হাত পরিষ্কারের জন্য হ্যান্ড স্যানিটাইজার(Hand sanitizer) ব্যবহার করছেন। তবে শুধুমাত্র যেসব স্থানে সাবান দিয়ে হাত ধোয়া মুশকিল সেখানেই হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। অতিরিক্ত হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহারের যত বিপদ ...
Read More »
মাংস(Meat) সবসময় টাটকা রান্না করা ভালো। তবে কোরবানির সময় প্রয়োজনের অতিরিক্ত হওয়ায় তা সরক্ষণের প্রয়োজন হয়ে থাকে। সাধারণত এই মাংসগুলো অনেক দিন পর্যন্ত থাকে, তাই প্রয়োজন হয় সঠিক সংরক্ষণের। অনেকের আবার ফ্রিজে ডিপ তুলনামূলকভাবে ছোট থাক, আলাদা ডিপ ফ্রিজ(Deep freeze) না থাকাতে পড়েন বিপাকে। ছুটতে হয় তাই আত্মীয় বা পাশের ...
Read More »
বাংলাদেশে বর্ষা(Rain) মৌসুমে প্রতি বছর অন্তত পাঁচ লাখ আশি হাজার মানুষ সাপের দংশনের শিকার হন, এবং অন্তত ছয় হাজার মানুষ মারা যান। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ২০১৯ সালের অক্টোবরে প্রকাশিত সর্বশেষ রিপোর্টে(Report) এ তথ্য দেখা গেছে। দেখা গেছে, প্রতি বন্যার সময় অর্থাৎ মে, জুন এবং জুলাই- এই তিন মাস সাপের দংশন(Snake ...
Read More »
কোরবানির ঈদের খাওয়া মানেই নানান পদের মাংস রান্না। অনেকে শুধু রেসিপি না জেনে অথবা সময় স্বল্পতা আর অতিরিক্ত ঝুট ঝামেলা এড়িয়ে চলার জন্য নানান পদের মাংস রান্না করতে চান না। ফলে দুই-এক পদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকে। অনেকে আবার রান্না করতে চাইলেও শুধু রেসিপি না জানার কারণে মজাদার মাংস খাওয়া থেকে ...
Read More »
ঈদুল আজহায় সবার ঘরেই মাংস(Meat) থাকে। এসময় গরু-খাসির নানা পদের খাবার খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। সব ঘরেই হয় রকমারি মাংসের রান্না। খাসির মাংসের মুখরোচক একটি খাবার হচ্ছে লেগ রোস্ট(Leg roast)। মজাদার এই রান্না দিয়ে আপনি অতিথি আপ্যায়নও করতে পারেন। ঈদে পরিবার ও অতিথিদের ঘরেই তৈরি করতে পারেন লেগ রোস্ট(Leg ...
Read More »
কোরবানির ঈদে সবার ঘরেই মাংস(Meat) থাকে। এ সময় প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার কিছু খাবার(Food)। ঈদে ঘরেই তৈরি করতে পারেন শাহি তেহারি(Shahi Tehri)। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন শাহি তেহারি- ঈদে শাহি তেহারি রেসিপি উপকরণ গরুর মাংস(Beef) দেড় কেজি, চাল ৫০০ গ্রাম, বাদাম+পোস্তবাটা দুই চা চামচ, তেল ও ...
Read More »
বছরের অন্য সময়ের চেয়ে কোরবানির ঈদে গরু, খাশি বা যে কোনো ধরনের লাল মাংস(Red meat) একটু বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। তবে মাংস(Meat) খেতে হবে পরিমাণমতো। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। লাল মাংস প্রচুর জিংকসমৃদ্ধ, যা আমাদের রক্তশূন্যতা(Anemia) পূরণ করে। তবে এর কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে। লাল মাংসে ...
Read More »
মহামারী করোনাভাইরাসে(Coronavirus) শিশুরা বয়স্কদের তুলনায় কম আক্রান্ত(Infected) হলেও তারা এই ভাইরাসের নীরব শিকার। করোনার কারণে শিশুরা বিভিন্নভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে। করোনার কারণে স্কুল(School) বন্ধ ও বেশিরভাগ শিশু ঘরবন্দি জীবন কাটাচ্ছে। এতে তাদের মানসিক(Emotional), শারীরিক ও আত্মিক বিকাশ বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। করোনা ভাইরাসের কারণে শিশুর যেসব ক্ষতি হচ্ছে এ বিষয়ে বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব ...
Read More »
প্রতিদিন খালি পেটে ভেজা কিশমিশ(Raisin) খাওয়ার রয়েছে অনেক উপকারিতা। কিশমিশ ভিজিয়ে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। কিশমিশ ভেজানো পানি রক্ত(Blood) পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন কিশমিশ ভেজানো পানি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি(Acidity) সমস্যা দূর করে এবং হার্ট ভালো থাকে। এ ছাড়া নিয়ন্ত্রণে রাখে কোলেস্টেরল। কিশমিশে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, প্রাকৃতিক ...
Read More »
পাস্তা কিংবা স্পেগেটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন টমেটো ও মাংসের মজাদার মিট সস(Meat sauce)। এই সস চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। ঘরেই তৈরি করুন টমেটো ও মাংসের মজাদার সস আসুন জেনে নিই রেসিপি- উপকরণ মাংসের কিমা আধা কেজি, অলিভ অয়েল(Olive oil) পরিমাণমতো, পেঁয়াজ একটি (কুচি), ...
Read More »