সেই প্রাচীনকাল থেকেই ঔষধি গুণের জন্য সরিষার তেল (Mustard oil) আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। সবার পছন্দের সরিষার তেল যেমন প্রয়োজনীয় তেমন উপকারীও। তবে কিছু ক্ষেত্রে এই তেল শরীরের জন্য ততটা ভালো প্রভাব বয়ে আনে না। মনে রাখতে হবে, হঠাৎ করেই সরিষার তেল বেশি পরিমাণে খাওয়া শুরু করবেন না। এর ...
Read More »
রান্নার ক্ষেত্রে তেল(Oil) একটি অপরিহার্য উপাদান। এটি খাবারের গুণমান নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাজারে নানা ধরনের তে‘ল থাকায় অনেকেই দ্বিধায় ভোগেন কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর(Healthy) তা ভেবে। পুষ্টিবিদদের মতে, তে‘ল বাছাইয়ের মতো সঠিক পরিমাণে রান্নার তে‘ল(Oil) ব্যবহার করাটাও গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার(Food) খেলে শুধু ওজনই বাড়ে না, এতে কোলেস্টেরলের(Cholesterol) মাত্রাও ...
Read More »