Tag Archives: আম

আম(Mango) মৌসুমি ফল, সেই সঙ্গে পচনশীলও। গ্রীষ্মকাল ছাড়া আ‘ম পাওয়া যায় না। এজন্য সারাবছরই যাতে আমের স্বাদ(Taste) পাওয়া যায়, তাই অনেকেই এই ফলটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। এছাড়া বেশি পরিমাণে কিনে আনার পর যাতে পচে না যায় তাই অনেকেই আম(Mango) ফ্রিজে রেখে খান। এদিকে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আ‘ম ফ্রিজে রাখা একদমই ঠিক ...

মৌসুমি ফলের মধ্যে আম(Mango) আমাদের সবার আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে। এ সময় প্রতিদিনই আমরা এ সুস্বাদু ফলটি খেতে পছন্দ করি। গরমে বাইরে থেকে ফিরে এক টুকরো পাকা আম(Mango) খেলে তা শরীরে প্রশান্তি আনে। কিন্তু খেতে মিষ্টি বলে বা প্রশান্তির জন্য হলেও আম বেশি খাওয়া উচিত নয়। বেশি আম খেলে উপকারের থেকে ...

আমকে ফলের রাজা বলা হয়। মধু মাসের এ সময়টাতে আম(Mango) খেতে পছন্দ করেন না এমন বাঙালি পাওয়া দুস্কর। বাজারে বিভিন্ন ধরনের আম রয়েছে। কিন্তু কোনটা যে কি আম(Mango), তা চিনতে ও কিনতে বিড়ম্বনার শেষ নেই। অধিকাংশ ক্রেতাই আম চিনতে ভুল করেন। আম কেনার পর অনেকেই বুঝতে পারেন না তিনি কোন ...

চলছে আমের মৌসুম। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর আম (Mango)। পৃথিবীর অন্যতম সুস্বাদু এই ফল অনেকেরই অতিপ্রিয়। রসালো এই ফল নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। আমে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন (Carotene), ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, আয়রণ, ক্যালসিয়াম (Calcium) ও খনিজ লবনসহ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। আম খাওয়ার পর যে সব খাবার ...

বাড়ির ছোট থেকে বড় সবাই আম বা আমের জুস (Mango juice) খেতে খুব পছন্দ করে। তাই অনেকবার চেষ্টা করেছেন ফ্রিজে আম সংরক্ষণের, কিন্তু ব্যর্থ হয়েছে। আস্ত আম রেখে কিছুদিন যেতে না যেতেই খাবারের অনুপযোগী হয়ে পড়েছে সব আম (Mango)। তাছাড়া পচনশীল হওয়ায় ফ্রিজের বাইরে আম সংরক্ষণের কথা তো ভাবায় যায় ...

মধুমাস মানে রসে মাখামাখি করে আম(Mango) খাওয়ার দিন। হিমসাগর, গোপালভোগ, ল্যাংড়া, খিরসাপাতি; নামেই যেন অর্ধেক প্রশান্তি। এরপরও যাদের গপাগপ আম(Mango) খাওয়া চাই, তাদের জন্য একগাদা কারণ হাজির করেছেন বিশেষজ্ঞরা। আম খাওয়ার ১২টি উপকারিতা জেনে নিন ক্যান্সার যোদ্ধা কোয়েরসেটিন, ফাইসেটিন, আইসোকোয়েরসেটিন, অ্যাস্ট্রাগ্যালিন(Astragalin), গ্যালিক অ্যাসিড ও মিথাইল গ্যালেট নামের কঠিন নামওয়ালা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলো ...

শুরু হয়েছে মধুমাস। আম(Mango), জাম, কাঁঠাল, লিচুর মতো মিষ্টি আর রসালো ফলের দেখা মিলতে শুরু করেছে। ক’দিন পরেই এসব ফলের গন্ধে ম ম করবে চারপাশ। কাঁচা আম দিয়ে নানা স্বাদের জ্যাম, জেলি(Jelly), মোরব্বা কিংবা আচার তৈরি পালা শেষে, এবার পাকা আমের রসে ডুব দেয়ার পালা। আম(Mango) পছন্দ করেন না এমন ...

ফলের রাজা আম(Mango), দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও খুব সুস্বাদু। রসালো এই ফল পুষ্টির দিক দিয়েও অতুলনীয়। ছোট বড় সাবার কাছেই এই আম ভীষণ প্রিয়। তবে এই আমে ফরমালিন মেশানোর কারনে অনেকেই আম(Mango) খেতে ভয় পাচ্ছেন। সামনে আমের ভরা মৌসুম। আম কেনার সময় একটু সচেতন থাকলেই আপনি চিনতে পারবেন ফরমালিন(Formalin) যুক্ত ...

ইফতারিতে ফলের আইটেমে অনেকেই রাখেন আম(Mango)। ইফতার ছাড়াও আমাদের দেশে আম খেতে পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। তবে একটা বিপদ আছেই। সেটা হলো বেশিদিন টিকিয়ে রাখার জন্য আমের মধ্যে ফরমালিনসহ অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ মেশানো। ফরমালিন যুক্ত আম খেলে কিডনি(Kidney), লিভার ও বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গ নষ্ট, বিকলাঙ্গতা, এমনকি ...