Tag Archives: খাবার

দেশেজুড়ে চলছে হিট অ্যালার্ট (Hit alert)। এই দাবদাহে প্রায় সবার জীবনই ওষ্ঠাগত! পানিশূন্যতা (Dehydration), ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতা, হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি এ সময় বেশি থাকে। গরমের তীব্রতা প্রতিরোধে সঠিক খাবার ব্যবস্থাপনা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ সময় এমন খাবার খেতে হবে, যা শরীরে বাড়তি তাপ উৎপন্ন করবে না, সেই সঙ্গে শরীরে পানি ও ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য ...

সারা দিন রোজা রেখে ইফতার-পরবর্তী সময় ক্লান্তি (Tiredness) যেন জেঁকে বসে একেবারে। উৎপাদনক্ষমতা একদম কমে শূন্যের কোঠায় নেমে আসে। এমন পরিস্থিতি সামলাতে চাইলে ইফতার এবং সাহরিতে রাখতে পারেন এমন কয়েকটি খাবার যা উৎপাদনশীলতা বাড়াবে, শক্তি জোগাবে এবং পুরো দিন আপনাকে রাখতে ঝরঝরে। জেনে নিন সেসব ফল (Fruit) সম্পর্কে। সারা দিনে ...

সকালে খাবার না খেলে শরীরে বাসা বাঁধতে পারে যে ৩টি রোগ। সকালের নাশতা (Breakfast) শরীরের জন্য খুবই জরুরি। সারাদিন শরীরে অ্যানার্জি পেতে সকালে পাতে রাখতে হবে পুষ্টিকর খাবার। তবে বর্তমানে কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠেই কাজে বেরিয়ে পড়েন নাশতা না করেই। জানলে অবাক হবেন, আপনার দীর্ঘদিনের এই অভ্যাস ...

কিছু খাবার আছে যেগুলো রাতের ঘুম নষ্ট করে। বিশেষ করে ভারী খাবার এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। যেগুলো খেয়ে শুয়ে পড়লে অম্বল, বুক জ্বালার মতো সমস্যা দেখা দেয়। তাতে ঘুমের সমস্যা হয়। তা নিয়মিত চলতে থাকলে উচ্চ রক্তচাপ (Blood pressure), স্থূলতা, ডায়াবেটিস, মানসিক অবসাদের মতো নানা ধরনের সমস্যা তৈরি হতে ...

নিয়মিত সুষম খাবার(Balanced diet) খেলে শারীরিক গঠন ঠিক থাকবেই। এর পাশাপাশি শারীরিক কসরত করলে তো কথাই নেই। এর ফলে মানসিকভাবে চাঙাও থাকা যায়। শরীরে হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকে। এসবের পাশাপাশি কিছু খাবার(Food) নিয়মিত খেলে পুরুষদের পেশি কেবল সুগঠিতই হয় না, হয়ে ওঠে আরও আকর্ষণীয়। তেমনই ১০টি খাবার সম্পর্কে জানুন। সুগঠিত ...

শরীর সুস্থ রাখতে সবজি(Vegetable) ও ফলমূলের জুড়ি নেই। প্রতিদিন অনেকেই খাদ্য তালিকায় কম-বেশি বিভিন্ন সবজি ও ফল রাখেন। বেশিরভাগ সবজি রান্না করে খাওয়া হয়। তবে এমন কিছু সবজি ও ফল(Fruit) আছে, যা কাঁচা খেলে এর পুষ্টিগুণ অক্ষত থাকে। এসব ফল ও সবজি যখন রান্না করে খাওয়া হয়, তখন এর গুণগত ...

ঘুমের বারোটা বাজিয়ে দিতে পারে বিভিন্ন ধরনের খাবার(Food)। প্রচণ্ড ক্লান্ত, শুয়েও পড়েছেন রাতে ঘুমানোর জন্য। তবে এপাশ ওপাশ করে সময় গড়িয়ে যাচ্ছে। ঘুম আসছে না কিছুতেই। এভাবে রাত অনেকটা গড়িয়ে গেলেও সকালে সময়মতোই উঠতে হবে। ফলে অপূর্ণ ঘুম(Incomplete sleep) নিয়ে দিনের শুরু হল। রাতে ঘুমটা কেমন হবে তা শুধু সারাদিনের ...

মানুষ চাল, মাছ, মাংস, শাক-সবজি(Vegetables) মিলিয়ে কয়েক হাজার ধরনের খাবার খেয়ে থাকেন। তবে এসবের মধ্যে বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা অনেক সময় শরীরের জন্য ক্ষতির কারণ হয়ে উঠতে পারে। আপাত দৃষ্টিতে এসব খাবারের অনেকগুলোই নিরাপদ(Safe) মনে হলেও বিশেষ কারণে বা বিশেষ অবস্থায় এগুলো বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে, হয়ে উঠতে পারে ...

আগের দিনের বেঁচে যাওয়া খাবার(Food) গরম করে খাওয়ার রেওয়াজ প্রায় প্রতিটি গৃহস্থেই লক্ষ করা যায়। বিশেষত স্বামী-স্ত্রী দুজনেই যদি চাকরি করেন, তাহলে ফ্রিজে রাখা খাবার(Food) গরম করে খাওয়া ছাড়া কোনও উপায় থাকে না। এমনভাবে খাবার গরম করে খাওয়াটা কি ঠিক? খাবার গরম করে খেলে সাধারণত কোনও সমস্যা না হলেও এই ...

বাদল দিনের খাবার দাবার। বৃষ্টির দিনগুলো অন্য রকম। সবকিছুতেই থাকে যেন মায়ার ছোঁয়া। বৃষ্টি(Rain) দেখলেই চায়ের কেটলি চুলায় বসিয়ে দেওয়া, দুপুরে খিচুড়ি(Khichuri) বা রাতের জন্য ইলিশ পোলাও। বাড়তি কোনো বাহানা লাগে না। সকাল শুরু হয় গরম চা দিয়ে, সঙ্গে থাকতে পারে পাও ভাজি। বিকেলে পাকোড়া। রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা আক্তার। বাদল ...