রান্না ঘর

বিরিয়ানি নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর এই বিরিয়ানি(Biryani) খেতে ভালোবাসেন না এমন লোক খুব কমই আছে। কিন্তু অনেকে রেস্টুরেন্টের মতো বিরিয়ানি বাড়িতে বানাতে পারেন না বলে আফসোস করেন। কিন্তু তাই বলে ভালো খাবার খাওয়া হবে না? নিশ্চয়ই হবে। এবার আপনি চাইলে বাড়িতেই রান্না করতে পারবেন দম বিরিয়ানি(Biryani)। এর ...

বেগুন বেশ সহজলভ্য এক সবজি(Vegetable)। সবসময়ই বাজারে বেগুনের দেখা পাওয়া যায়। একঘেয়েমি বেগুন ভাজা আর নয়তো বেগুনের ঝোল খেয়েই নিশ্চয়ই এ সবজি থেকে রুচি উঠিয়ে ফেলেছেন! বেগুনে রুচি ফিরিয়ে আনতে রান্না করুন পাঁচফোড়নে দই-বেগুন। স্বাস্থ্যকর এ পদ খুবই সুস্বাদু। একবার খেলে মুখে এর স্বাদ লেগে থাকবে। পাঁচফোড়নে মজাদার দই বেগুন ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই(French fries) রেসিপি সম্পর্কে। বিকালের নাস্তা আর চায়ের আড্ডায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জুড়ি নেই। ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এ খাবার(Food)। শিখে নিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই- ...

বাঙালি মানেই পিঠা ও পায়েসের ভরপুর আয়োজন। শীত হোক, ঈদ হোক, ছোট বড় সব উৎসবে থাকা চাই সুস্বাদু পিঠার আয়োজন। বাহারি সব পিঠার ভীড়ে কখনো ভাপা কুলি পিঠা(kuli pitha) খেয়ে দেখেছেন কি? পরিবার আর অতিথি আপ্যায়নে ভাপা কুলি পিঠার জুড়ি নেই। এই পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু। যেকোনো সময় খুব সহজেই ...

চট্টগ্রামে বিখ্যাত মেজবানি মাংস আক্ষরিক অর্থেই অতুলনীয় একটা খাবার। যিনি একবার খেয়েছেন, আজীবন তাঁর মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তবে হ্যাঁ, মজাদার এই খাবারের সিক্রেট রেসিপি(Recipe) কিন্তু বাবুর্চিরা দিতে চান না। তাই ঘরেই যতই রান্না করুন না কেন, ঠিক যেন বাবুর্চির হাতের স্বাদ মেলে না। চিন্তা নেই, এখন থেকে আপনার ...

হতে পারে আপনি আপনার রান্নাঘরের রাজা অথবা রাণী কিন্তু আপনার রাজত্বতে আরো আধিপত্য বিস্তার করতে আপনাকে জানতে হবে খুব সাধারণ কিন্তু জরুরি কিচেন টিপস(Kitchen tips)। হয়তো আজকের টপিক দেখে আপনি অবাক হয়ে গেছেন, কিন্তু এই বিষয়ের গভীরে গেলেই আপনি বুঝতে পারবেন ঠিক উপায়ে সেদ্ধ ডিমের খোসা(Boiled egg shell) ছাড়ানো ব্যাপারটি ...

পোলাও খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। পোলাও পাশাপাশি বিরিয়ানি(Biryani) অনেকের খুবই পছন্দের একটি খাবার। তবে আম্বুর বিরিয়ানি কখনো খেয়েছেন কি? মজাদার স্বাদের এই আম্বুর বিরিয়ানি(Ambur Biryani) রেস্টুরেন্টগুলোতে অনায়াসেই পেয়ে যাবেন। তবে ঘরে কখনো আম্বুর বিরিয়ানি তৈরি করে খেয়েছেন কি? না করে থাকলে আজই তৈরি করে ফেলুন ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো খেজুর রসের পায়েস রেসিপি নিয়ে। খেজুর রসের(Date juice) পায়েস খেতে কে না পছন্দ করে। তাই বানিয়ে নিন খেজুর রসের পায়েস। এই পায়েস খেতে যেমন সুস্বাদু(Testy) তেমনই তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো দীর্ঘদিন আচার(Pickles) ভালো রাখার উপায় সম্পর্কে। আচার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। খাবারে রুচি বাড়াতে এর তুলনা নেই। কিন্তু অনেকসময় চিন্তার কারণ হয়ে দাঁড়ায় সারা বছর কী করে আচার ভালো রাখা যায় তা নিয়ে। শীতের ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো নলেন গুড়ের রসগোল্লা(Rasgolla) রেসিপি সম্পর্কে। ভোজনরসিক(Foodie) বাঙালির শেষ পাতে একটু মিষ্টি(Sweet) না হলে চলেই না। সেখানে রসগোল্লা হলে তো কথাই নেই। ছোট থেকে বৃদ্ধ সবাই এর স্বাদে হয় মুগ্ধ। সারাবছর ছানার রসগোল্লা তো খাওয়াই ...