রান্না ঘর

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো দই চিংড়ি(Shrimp) রান্নার রেসিপি সম্পর্কে। চিংড়ি মাছের জনপ্রিয়তাই(Popularity) আলাদা। সবাই এই মাছ(Fish) খেতে পছন্দ করে। ছোট হোক বা বড় চিংড়ি, এর একেক পদ যেন জিভে জল এনে দেয়। এই চিংড়ি(Shrimp) ভুনা, ভাজি(Fry) যেভাবেই হোক ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো ভিন্ন স্বাদের শিমের বিচি দিয়ে ডিম(Egg)ভুনা রেসেপি সম্পর্কে। শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে শিমের বিচি অন্যতম। এসময়ে দামে সস্তা ও সহজলভ্য হওয়ায় প্রায়ই শিমের বিচি খাওয়া হয়। আর ডিমতো প্রতিদিন খেতে হয় আমিষের চাহিদা পূরণ করতে। ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো ডিমের চপ(Egg chop) তৈরির রেসিপি সম্পর্কে। চলুন দেখে নেওয়া যাক। দেখে নিন ডিমের চপ তৈরির রেসিপি উপকরণঃ ডিম সিদ্ধ ৪ টি, আলু সিদ্ধ আধা কেজি/৩ কাপ, পেঁয়াজ(Onion) কুচি ২ টি/আধা কাপ, আদা কুচি ১ ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো হাঁসের মাংসের(Duck meat) কালিয়া রেসিপি সম্পর্কে। শীতে হাঁসের মাংস যেন ভিন্ন স্বাদ যোগ করে। আর এ মাংস কমবেশি সবারই পছন্দ। বাজারে ঘুরে হাঁসের দেখা সচারচার মিললেও এর দাম কিছুটা বাড়তি। হাঁসের মাংসের কালিয়া জনপ্রিয় বাংলা ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো ক্রিসপি ফুলকপির পাকোড়া রেসিপি। পাকোড়া(Pakora) খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। আর যতি তা হয় ফুলকপির, তাহলে তো কোনো কথাই নেই। শীতের এই বিকেলে চায়ের আড্ডায় পাকোড়া একেবারে জমে যাবে। খুব সহজে আর কম সময়ে ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো কাঁচা মরিচ(Green pepper) দীর্ঘদিন ভালো রাখার কৌশল। ঝাল খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। তাইতো অনেকেই ভাতের সঙ্গে কাঁচা মরিচ খান। তাছাড়া তরকারিতেও কাঁচা মরিচের ব্যবহার হয়। কাঁচা মরিচ একসঙ্গে অনেকগুলো কিনে এনে তা ফ্রিজে(fridge) রেখে খান ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো দারুন একটি টিপস যার সাহায্যে আপনার গ্যাস(Gas) বার্নারের ফ্লেম বাড়িয়ে নিতে পারবেন। সময়ের সাথে সাথে উন্নত হয়েছে সভ্যতা। সেই মতো পাল্টেছেন পুরনো সব জিনিসপত্র। এসেছে নিত্য নতুন অত্যাধুনিক জিনিসপত্র। আগে বাড়ির রান্না হত উনুন ...

ফ্রিজ সব ধরনের খাবার(Food) রাখার জন্য নয়। কিছু খাবারকে ফ্রিজে রাখলে মান কমে যেতে পারে অথবা স্বাদ নষ্ট হতে পারে অথবা তাড়াতাড়ি পঁচে যেতে পারে। এখানে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় এমন আটটি খাবারের তালিকা দেয়া হলো। যে সব খাবার ফ্রিজে রাখবেন না টমেটো: পাকা টমেটো(Tomato) ফ্রিজে নয়, কক্ষ তাপমাত্রায় ...

মাছ(Fish) ধুতে গেলেই কাটা ফোটে, বা হাতে আঁশটে গন্ধ হয়। অনেকেই এই গন্ধটা সহ্য করতে পারেন না। তবে কিছু কৌশল ব্যবহার(Use) করলে এই সকল বিরক্তিকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা পেতে পারেন আপনি। আসুন আজ দেখে নেই মাছ ধোয়ার সহজ ও সঠিক পদ্ধতি। মাছ ধুলে হাতে গন্ধ হবে না, ধোয়ার দ্রুত ও ...

আশা করি সবাই ভাল আছেন। আজ আপনাদের মাঝে অরেকটি আর্টিকেল নিয়ে হাজির হলাম। আজ আপনাদের জানাবো আলুর চপ রেসিপি। আলুর চপ(Potato chop)। মুখরোচক। খাওয়া যায় নানাভাবে। আর এই আলুর চপে ফিরে পাওয়া যায় হারানো শৈশব। আহ্‌! জিবে জল এসে যায়। পেতাম যদি এক বাটি মুড়ি আর আলুর চপ। বলতে কি, ...