রান্না ঘর

কোরবানির ঈদে সবার ঘরেই মাংস(Meat) থাকে। এ সময় প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন মজাদার কিছু খাবার(Food)। ঈদে ঘরেই তৈরি করতে পারেন শাহি তেহারি(Shahi Tehri)। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন শাহি তেহারি- ঈদে শাহি তেহারি রেসিপি উপকরণ গরুর মাংস(Beef) দেড় কেজি, চাল ৫০০ গ্রাম, বাদাম+পোস্তবাটা দুই চা চামচ, তেল ও ...

পাস্তা কিংবা স্পেগেটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন টমেটো ও মাংসের মজাদার মিট সস(Meat sauce)। এই সস চার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন। ঘরেই তৈরি করুন টমেটো ও মাংসের মজাদার সস আসুন জেনে নিই রেসিপি- উপকরণ মাংসের কিমা আধা কেজি, অলিভ অয়েল(Olive oil) পরিমাণমতো, পেঁয়াজ একটি (কুচি), ...

কোরবানির ঈদের পর সবার ঘরেই কমবেশী মাংস(Meat) থাকে। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কাচ্চি বিরিয়ানি। কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি কাচ্চি বিরিয়ানি(Biryani) যেভাবে তৈরি করবেন- মাংস মেরিনেট করার জন্য যা লাগবে খাসির আস্ত রানের অংশ, লবণ ১ টেবিল চামচ, আদা(Ginger) বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন(Garlic) বাটা দেড় টেবিল চামচ, ...

বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম(Ripe mango)। ঘরেই তৈরি করতে পারেন রসাল আমের রসমালাই। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন পাকা আমের রসমালাই(Ras malai)। পাকা আমের রসমালাই রেসিপি দেখে নিন উপকরণ পাকা আমের পিউরি ১/৩ কাপ, ছানা ১ কাপ, ময়দা(Flour) ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, সিরা তৈরির উপকরণ, ...

পাকা আমের গন্ধে ম ম করছে চারদিক। রসালো(Juicy) এই ফলটি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। পাকা আম দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু জেলি(Jelly)। বাজারের কৃত্রিম জেলি না খেয়ে ঘরেই তৈরি করে রাখতে পারেন পাকা আমের জেলি(Ripe mango jelly)। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- পাকা আমের ...

ভাত(Rice) বসিয়ে কোন কাজ করতে গিয়েছেন, এসে দেখেন ভাতের নিচে পোড়া লেগে গেছে… তাহলে কি হয় আমরা সবাই জানি। ভাত হয়ে যায় তিতা। ভাত বা পোলাও পুড়ে গেলে করনীয় ভাতে পোড়া লাগলেও সব ভাতেই পাওয়া যায় বিচ্ছিরি পোড়া গন্ধ(burning smell)। এই ভাত না যায় খাওয়া, না যায় ফেলে দেওয়া। শুধু ...