রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ঢেঁড়স

ঢেঁড়সে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন(Vitamins) বি ও সি রয়েছে। এছাড়া পর্যাপ্ত আয়োডিন(Iodine), ভিটামিন এ এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ রয়েছে। ফলে ঢেঁড়স চাষ করলে অর্থনৈতিক সমৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে শারীরিক উপকারিতাও রয়েছে। কমবেশি সারা বছরই খাওয়া হলেও ঢেঁড়সের পুষ্টিগুণ(Nutrition) সম্পর্কে অনেকেরই হয়তো জানা নেই। পুষ্টিগুণে ভরপুর এ সবজির রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা-

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ঢেঁড়স

শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে: ঢেঁড়সে রয়েছে ভিটামিন সি(Vitamin C), অ্যান্টি-ইনফ্লামেটোরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান। অ্যাজমার লক্ষণ বৃদ্ধি প্রতিরোধে এবং অ্যাজমার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ঢেঁড়স(Okra) বেশ উপকারী।

কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়: ঢেঁড়সের উচ্চমাত্রার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট(Anti-oxidant) ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ তৈরি করে।

রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: এর মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ ভিটামিন সি(Vitamin C) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এ ছাড়া আরও প্রয়োজনীয় মিনারেল যেমন ক্যালসিয়াম(Calcium), ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ; যা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়।

ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায়: ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে সলিউবল ফাইবার (আঁশ) পেকটিন; যা রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলকে(Cholesterol) কমাতে সহায়তা করে এবং অ্যাথেরোসক্লোরোসিস প্রতিরোধ করে।

ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে: ঢেঁড়সে ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে শরীরের টিস্যু পুনর্গঠনে ও ব্রণ(Acne) দূর করতে সাহায্য করে।

বিষণ্ণতা দূর করে: ঢেঁড়স বিষণ্ণতা, দুর্বলতা এবং অবসাদ(Exhaustion) দূর করতে সহায়তা করে।

দৃষ্টি ভালো রাখে: ঢেঁড়সে আছে বেটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, লিউটিন; যা চোখের গ্লুকোমা, চোখের ছানি(Cataracts) প্রতিরোধে সহায়তা করে।